Vino raro della tradizione vinicola piemontese, apprezzato dagli intenditori.
E’ ottenuto con uve scelte, la sua moderata e caratteristica tannicità lo rende indiscutibilmente particolare. Si abbina con antipasti, minestre, bolliti e piatti tipici della cucina piemontese.
Colore: rosso rubino molto chiaro con riflessi cerasuoli.
Profumo: bouquet delicato e molto caratteristico.
Sapore: particolarmente asciutto e gradevolmente tannico.
Temperatura di servizio: 15 – 17 °.